2009年2月22日星期日

解救相克食物

牛奶+沙田柚=腹泻

  根据中医药理,沙田柚性味酸,助消化,但多食会致泻。而牛奶中的蛋白质与沙田柚中的果酸相遇后,会凝固,引致下腹胀痛,同时有机酸会刺激胃壁黏膜,引致肚泻。

  解救妙方:用陈皮四钱、两碗水煲成一碗饮用,方可解胀、止泻,但药性较慢,饮用后待十至二十分钟才见效。

  羊肉+梨=腹胀痛

  如果以为吃完羊扒后再吃一个清凉可口的梨可以清心润肺,那你就大错特错了,吃完后你会即时腹痛难忍。

  梨具有清热解毒之功效,可治疗燥热引起的咳嗽。而羊肉湿热及有虚火,两者同时食用,梨中的消化酶会将羊肉的酵素分解,阻碍消化,多食会造成腹胀痛兼内热不散。

  解救妙方:白术四钱、白扁豆一两,两碗半水煲成一碗饮用,饮完即腹胀消失,一身轻松。

  乳酪+杨桃=腹泻

  又到了杨桃上市的季节,吃一个又甜又多汁的杨桃,哇,正!不过记住千万不要和乳酪同吃,否则劲泻不止,后果不堪设想。

  杨桃具有清热下火的功用,杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物,而乳酪属碱性,两者相遇,乳酪会凝固而变得粗糙,脾胃虚寒的人会造成腹泻。

  解救妙方:用淮山一两、两碗半水煲成一碗,饮后即止泻。

  蟹+奇异

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